24h avec Bénédicte, responsable de salle en résidence Domitys

9H - ARRIVÉE À LA RÉSIDENCE

Première étape pour démarrer la journée : consulter le cahier de restauration, rempli au jour le jour. Toutes les informations concernant les repas des résidents y sont : s’ils ont des invités, s’ils mangent au restaurant ou dans leur appartement... Indispensable pour organiser sa journée, et celle de son équipe de trois personnes.

10H - PRÉPARATION DU DÉJEUNER

Après le petit-déjeuner des résidents (servi dans leur appartement ou au bar ), direction la cuisine pour le point hebdomadaire avec le Chef. Bénédicte lui communique la liste des résidents qui déjeuneront au restaurant. Quant à ceux qui préfèrent le confort de leur appartement, elle les appelle un par un et leur propose le menu du jour au choix.

12H - LE MOMENT LE PLUS ATTENDU DES RÉSIDENTS

Objectif : assurer un service irréprochable pour les 70 résidents, en moyenne par jour. « Le déjeuner est un moment très attendu. Les résidents sont tous à l’heure. Tout doit donc être bien anticipé pour que le service soit fluide, et parfait ! ». Bénédicte connaît les habitudes de chacun : cuisson de la viande, sauce à part ou non... « C’est du service sur-mesure ! ».

16H - C’EST L’HEURE DE L’ENTRACT’ GOURMAND !

Direction le bar pour la préparation et le service de l’Entract’ gourmand, comme on l’appelle en résidence. C'est LA pause convivialité de l’après-midi ; et la bonne humeur de Bénédicte et de son équipe y contribue aussi. « Avoir le sourire et le communiquer, c’est ce que je transmets aux équipes. Il serait impensable qu’un serveur fasse la tête ».

19H - LE SERVICE DU DÎNER DÉBUTE...

Les résidents s’apprêtent à dîner... « Un moment calme et doux, où l’on peut prendre le temps de discuter avec les résidents, de recueillir leurs avis et impressions sur le repas et le service. » La journée s’achève presque. Demain, les résidents auront à nouveau rendez-vous avec de nouveaux plaisirs gustatifs et la qualité de service, irréprochable comme toujours.

150 restaurants Domitys partout en France, il y en a un forcément un près de chez vous...

Les restaurants Domitys sont ouverts à tous 7 jours/7, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Venez partager un bon moment avec vos proches et amis ! Vous apprécierez la convivialité qui y règne, le service toujours soigné, ou encore les petites attentions apportées à chacun par les équipes. Au menu : une cuisine de qualité élaborée sur place par les Chefs Domitys, avec des produits frais, locaux et de saison.

Pour réserver, il vous suffit de contacter la résidence de votre choix.

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